三文鱼肉末蛋炒饭

作者： 乌木沙

买的三文鱼刺身还剩几片，冰箱又挺多蔬菜，最近买了个料理机，想打碎全世界的新鲜劲，那就来做个菜多饭少的蛋炒饭吧！

用料

• 鸡蛋 1个
• 五花肉 100g
• 胡萝卜 一根
• 三文鱼肉 50g
• 尖椒 一根
• 小白菜 一颗

三文鱼肉末蛋炒饭的做法步骤

步骤 1

胡萝卜打碎

步骤 2

五花肉煮过之后打碎

步骤 3

小白菜切丝，菜叶菜帮分开

步骤 4

尖椒切成圈圈

步骤 5

鸡蛋煎了以后锅里弄碎

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步骤 6

步骤 6

少油下肉末稍微翻炒之后加蒜末，翻炒出香味

步骤 7

加入胡萝卜，一丢丢老抽，翻炒

步骤 8

放入米饭，炒至米饭分散基本熟透以后，依次加入盐，糖，黑胡椒粉，可根据喜好加入五香粉

步骤 9

放入菜帮碎，炒至变软

步骤 10

起锅前30秒关火撒一丢丢鸡精，放入菜叶丝，翻炒，出锅，撒上煎好的三文鱼碎就完成啦

三文鱼肉末蛋炒饭的小贴士

三文鱼煎的时候忘了看火所以有点微焦，但是撒到饭上意外的好吃，因为放了太多蔬菜的饭炒出来是软软的，三文鱼煎焦切碎之后反而让口感更有层次了。这个饭也可以作为两三岁挑食宝宝的饭，因为蔬菜都碎了所以吃起来也不会很抗拒

菜谱创建时间：2018-10-10 10:41:51