炸茄片

作者： 特立独行的猪22

用料

• 茄子 N个
• 鸡蛋 1个
• 面粉 N克
• 盐 N克
• 凉水 适量
• 因数量，喜好各不同，所以数量各人控制 “N”

炸茄片的做法步骤

步骤 1

茄子😄

步骤 2

切片

步骤 3

鸡蛋，普通面粉，盐，凉水

步骤 4

搅拌成糊，喜欢面糊厚点，可少加水

步骤 5

茄片过面糊

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步骤 6

步骤 6

油炸，这次用的是菜油，比调和油更好上色，颜色更加漂亮

步骤 7

外焦里嫩，可以吃了

步骤 8

陕西喜欢蘸醋蒜水的朋友，可以调上一碗蘸着吃。咥！(不好意思，请忽略筷子，忘记换了)😁

炸茄片的小贴士

火不宜大，炸的酥酥脆脆才好吃。可做为一道凉菜，配碗醋蒜水蘸着吃;也可做为一道主食，蘸着番茄酱也是可以的。凭个人喜好可以在面糊里放上辣椒面，胡椒粉等等，调成自己喜欢口味的面糊，没有做不到，只有想不到。动手做出属于自己的味道吧。💁

菜谱创建时间：2018-10-09 21:41:16