颜色靓口感柔软的南瓜吐司

作者： 俞鸿

秋季南瓜上市，老妈家里种的南瓜太多，会做南瓜饼、南瓜粥，还是没办法消耗。把南瓜泥加入面粉，做成南瓜吐司也是个不错的选择，南瓜泥可以锁定面包的水份，所以第二天还是软软的，非常棒！

用料

• 高筋面粉 300克
• 南瓜泥 140克
• 鸡蛋 1个约50克蛋液
• 盐 3克
• 糖 30克
• 黄油 25克
• 酵母 4克

颜色靓口感柔软的南瓜吐司的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，去皮，南瓜捣烂成泥状，备用 把除了黄油以外的材料都放入厨师机，2档揉5分钟，加入黄油再揉5分钟，出手套膜， 盖保鲜膜至温暖湿润处发酵至2-3倍大，（一发1个小时左右）将发好的面团分三等份，整形，擀成牛舌状，卷三折放入吐司盒内

步骤 2

二发面团发酵至8分满

步骤 3

烤箱预热180度，上下火，下层，40分钟

步骤 4

第二天切片的状态

颜色靓口感柔软的南瓜吐司的小贴士

吐司没有加水或者牛奶，颜色比较鲜艳

菜谱创建时间：2018-10-09 20:38:17