西兰花胡萝卜汆水，洋葱切丝。
牛肉片就是超市冷冻柜的，一份350克。换一锅水，水开之后涮牛肉。。
牛肉变色就出锅，不需要涮熟。后面还要入锅呢。
准备一点水淀粉。
锅里少许油，翻炒洋葱，加水、酱油、料酒、白胡椒、糖。这里的汁水最后拌饭用，大家把握好量。
牛肉片加进去，翻炒入味。时间短一些，不然会影响牛肉口感。加水淀粉，搅拌，关火。
摆盘，淋上汤汁，磨黑胡椒调味。（图片有色差，，牛肉色深了，不好看。）