芦笋洗净，过热水，捞出待用。南瓜蒸熟，待用。大蒜切片，待用。煮开水下意大利扁面，根据包装上的说明煮10分钟左右。
煮面时做南瓜意面酱。将已蒸熟的南瓜用勺子按压成泥，加入1克盐，半块无盐黄油及适量鲜奶搅拌成糊状。
热锅，放入剩下的无盐黄油，放入蒜瓣和芦笋煸炒片刻。再加入南瓜糊（如果觉得干，可再加入适量鲜奶，刚好没过芦笋那样），加入1克盐和芝士片，混合南瓜糊和芦笋。
当意面酱煮至粘稠时，将煮好的意大利扁面倒入意面酱里拌匀，撒上松仁即可。