按白灼虾的方法煮熟，盐可适当增加（便于保存）。
虾煮熟后捞出，用线绳穿串，或在晾网上摊开，放在艳阳高照的室外暴晒一天，完成。
随手撸一只剥皮吃，口感艮艮的，特有嚼头，越嚼越香，堪比烤虾。
还可以剥几只拿来烧汤，先白水多煮一会儿，待味道浸入汤里，再加入喜爱的蔬菜和少许粉丝，关火后加盐，酌情淋香油、撒香菜末或胡椒粉，一道清淡又不失鲜美的快手汤完成。