五花肉泡水去除血水，切成食指宽的条。
所有调料加到保鲜袋，放入五花肉按摩，排出空气，放冰箱保鲜冷藏两天。
烤箱预热200度，烤盘上垫锡箔纸，上面放烤网，放上五花肉。烤20分钟，翻面再烤20分钟，再翻到猪皮的那一面，烤10分钟。
拿出来可以切了，如果觉得五花肉油多的话切好之后再烤个五分钟把油逼出来。
我一般会储存起来，每次解馋蒸米饭的时候蒸两块。