全麦面包

作者： 小S琳

我管它叫“孝心全麦餐包”是因为这是为我高血糖的母亲量身定制，100%的全麦面包粉、木糖醇、橄榄油，我父母吃着很好。我想他们更多是暖在心理了。

用料

• 新良全麦面包粉 500克
• 酵母 6克
• 水（或牛奶） 310克
• 盐 5克
• 橄榄油 2小勺
• 木糖醇 40克

全麦面包的做法步骤

步骤 1

将橄榄油以外的用料混合揉面团至拓展

步骤 2

加两勺橄榄油

步骤 3

揉出膜

步骤 4

首次发酵后定型，烤盘正好平均分12份，约72g一个小面团。继续二次发酵。

步骤 5

发好后，烤箱200度预热10分钟。

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步骤 6

步骤 6

200度中层30分钟

全麦面包的小贴士

全麦面包粉发酵慢，二发好可以撒点燕麦片烤。

菜谱创建时间：2018-10-07 20:28:30