宝宝辅食:迷你胡萝卜虾饺

作者： 为了栩宝下厨房

儿子快11个月了，6颗牙已经会咀嚼了，做些小饺子让儿子捏着吃，还可以锻炼手口协调能力呢！ 只要宝宝对食材不过敏都可以吃 面粉里的蛋黄可以不放，吃过蛋清不过敏也可以放全蛋。或者换成各种果蔬汁也可以。 不满一岁小宝宝可以用虾皮粉代替盐，或者不放也行。

用料

• 鲜虾 6只
• 普通面粉 适量
• 蛋黄 1个
• 胡萝卜 一小块
• 鲜香菇（或香菇粉） 一朵（一勺）
• 香葱碎 少量
• 盐 一点点
• 芝麻油 适量
• 姜末 少许

宝宝辅食:迷你胡萝卜虾饺的做法步骤

步骤 1

提前把面粉和蛋黄液混合，加入适量水揉成面团，盖上保鲜袋、保鲜膜、食品袋都行，把面醒一醒

步骤 2

把鲜虾的头、壳、背部虾线、腹部虾筋都去掉彻底清洗干净备用，香菇焯水切丁、胡萝卜切丁、香葱切碎，姜切碎备用

步骤 3

把虾肉切小块，胡萝卜，香菇丁，姜末香葱碎，一起放绞肉杯里打成泥，这一步馅太干的话可以加一点温开水更好打，芝麻油我也是这一步加进去一起打了想着湿润点更好打。没有料理机的就用刀剁碎，用刀剁的，最后再加芝麻油。

步骤 4

打好的馅是这个样子的，很细腻，加入少于盐调味，用筷子搅拌上劲儿。

步骤 5

把醒好的面揉一揉切一半擀成饺子皮一样厚的面片，拿模具或者洗干净的饮料瓶盖都行，压出圆形（压之前面片下面撒上面粉不然压好的面片会粘案板上不好取下来）

步骤 6

包之前把小面片的边缘像视频里一样捏薄，防止包好后边边太厚，宝宝吃了不好消化。

步骤 7

用一支筷子把馅放到皮上，如视频中这样捏饺子边，不需要捏褶皱，褶皱会导致边厚

步骤 8

包好的成品，总共包了77个小饺子，包好后一次吃不完立马放冰箱冷冻起来，随吃随煮

宝宝辅食:迷你胡萝卜虾饺的小贴士

录的完整视频是1分钟的，我妈包一分钟才包两个，要我包更慢，哈哈哈，比包成人大饺子慢多了，这要的就是耐心。

菜谱创建时间：2018-10-07 16:41:36