月饼界的小可爱～

作者： NEEd

每到中秋节都要累残了…… 我是一个不喜欢吃月饼的人， 唯一能吃的月饼就是【自己做的月饼】

用料

• 五仁月饼
• 芝麻核桃月饼
• 板栗月饼
• 红豆、绿豆月饼
• 牛肉月饼

月饼界的小可爱～的做法步骤

步骤 1

今年决定自己做月饼馅料，往年都是买馅料。我要挑战一下自己！炒馅料！！！ 花生、葵花籽、松子、腰果、核桃、杏仁、芝麻；葡萄干、蔓越莓干、黑加仑干

步骤 2

调好了五仁馅和芝麻馅，也炒好了豆沙馅。准备开工！

步骤 3

这次用了两种粉做的皮。一个是高筋粉，一个是低筋粉。低筋粉呢就是会干一点，如果馅料湿度正好的话，回油时间是2-3天。高筋粉的面皮比较湿润一些。很好回油，也很好包。只是自己炒的豆沙馅太细腻，三四天后，皮就开始反油。所以建议五仁馅和芝麻馅适合用高筋粉和皮～

步骤 4

总爱深夜烘培...安静到时间只有美食和你...

步骤 5

刚出炉的月饼，颜色有点重，也没那么油亮～等回油之后会更好看哦～

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步骤 6

步骤 6

不同花色不同口味～～

步骤 7

打包！ 100g的大礼盒装

步骤 8

50g的小礼盒～～有没有很清新啊～

步骤 9

每年做了好多月饼，等到后来发现，无论做多少都是不够分的～～

菜谱创建时间：2018-10-07 15:04:17