家常面

作者： ae99

老公天天嚷嚷着要吃小时候婆婆做的炒瓜臊子面，前天在小摊上买了一个便宜的青色瓜，炒了，做了饸饹面给他，满满的小时候的味道。

用料

• 青瓜 半个
• 土豆 3个
• 油 适量
• 辣椒面 少许
• 葱姜蒜末香菜 少许
• 酱油 适量
• 盐 适量
• 十三香 少许
• 开水 适量
• 面粉 适量

家常面的做法步骤

步骤 1

油热了放葱姜蒜末，辣椒面，出香味倒入青瓜翻炒，再倒入土豆丁一起翻炒，变色了，放入十三香，再点酱油，炒匀了，放盐，加入提前烧开的开水，盖盖子，焖煮一会儿，土豆和瓜熟了关火，放点鸡精，撒上香菜末即可。

步骤 2

面团提前和好，臊子炒好了，烧水做面

步骤 3

这是用专用的饸饹机压的饸饹面

家常面的小贴士

有酱油，盐别放多了，吃面的臊子，可以汤多一点。炒臊子前先和面，让面醒一会儿。炒臊子时，用热水。做臊子时，同时烧煮面用的水。饸饹用饸饹床压，专用机器，网上有卖

菜谱创建时间：2018-10-07 08:07:32