核桃酥

作者： Malody兜兜

宝贝不爱吃核桃，烤箱烤过去了皮还是不爱吃，只能用这种方法做成小点心给他吃了，又香又脆，能让我想起小时候桃酥的味道！

用料

• 核桃碎 70克
• 中筋面粉 200克
• 小苏打 2克
• 泡打粉 4克
• 糖 80克
• 食用油 100克
• 鸡蛋 2个（1个用于和料1个取蛋黄用于刷表面）
• 芝麻 少量（用于撒表面）

核桃酥的做法步骤

步骤 1

所有原料图，忘记把鸡蛋放上了😝

步骤 2

将小苏打和泡打粉加入中筋粉中拌匀。

步骤 3

将一个鸡蛋和糖加入油中，充分搅拌。

步骤 4

搅拌至完全融合。

步骤 5

筛入面粉，拌匀。

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步骤 6

步骤 6

加入核桃碎拌匀。

步骤 7

取一个量克数的勺，或者用电子称来称，我用的是15ml的量勺。

步骤 8

搓圆按扁。空隙留大一些，因为烤起来会膨胀开，避免粘连，就不好看了。此时将烤箱设置170度预热。

步骤 9

刷蛋液，洒芝麻，入烤箱。170度烤12～15分钟。喜欢吃更脆硬的可以烤15分钟，具体温度还是要看烤箱的脾气。

步骤 10

右边三排多烤了一会，颜色深一些，更脆硬，左边四排更酥脆。具体火候一是看烤箱的脾气，二是看个人口味。

核桃酥的小贴士

具体温度要看自家烤箱的脾气😊 入口酥脆，宝宝很喜欢呢！

菜谱创建时间：2018-10-07 00:06:49