用美 善品自动程序做好酸奶。把除高粉、黄油、盐的所有材料放入主锅，2分钟速度3，加入高粉，30秒速度3一6，揉面5分钟，加入盐和软化的黄油，揉面6分钟。
取出面团，均分成两份，放密封盒室温半小时，进冰箱冷藏发酵15-24小时，至2倍大。
从冰箱取出面团，每个面团分割为8个扇形，每个约40克，滚成圆形。38度二次发酵至2倍大。蛋液和少量牛奶混合过筛。刷在面团表面，撒上杏仁片。
烤箱预热200度，放入烤盘，180度烘烤15分钟。
放凉，看看拉丝效果哦。