把鸡腿切碎，加入盐和酱油和蚝油，腌制片刻。
同时把荷叶泡到温水里，泡软。
糯米和花生浸泡一会儿。
鸡腿就用琵琶腿就可以了。
把泡好的糯米和鸡肉和花生跟香菇蘑菇等一同搅拌，这个是为了使糯米和鸡肉更好的融合。
包糯米。把混合好的糯米鸡放在荷叶里，包好，包一个长方形。
放到蒸锅上蒸1个小时。我为了多蒸一会，增加荷叶的香气，而且家用蒸锅的温度也不一定很足。
糯米鸡有荷叶的增香，特别的清香。