豆皮卷成卷、切段,用酱油、香油、胡椒粉的混合调料浸泡。枸杞也放进去。浸泡5-10分钟。
准备葱花、蒜、香菜、青椒一个。
热锅,葱蒜爆香。
微炒豆皮。
炒好盛出。
炒青椒,加适量水。炒熟后,倒入豆皮,放盐。
炒好。放香菜,可以吃了。