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简易版炒兴化米粉

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作者: 林Cici
一点鸡精都没有的炒米粉,味道超级鲜

用料

简易版炒兴化米粉的做法步骤

步骤 1

清洗海蛎,加入食盐,洗2-3遍 备用

步骤 2

海虾和干贝冲洗泡水,备用

步骤 3

五花肉切片,我不喜欢吃白肉,所以白瘦分离啦,

步骤 4

圆白菜切粗丝

步骤 5

白肉下锅炸干,逼出油,放瘦肉,到少许酱油,放葱姜蒜

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步骤 6
步骤 6

再放香菇

步骤 7

再放圆白菜

步骤 8

倒入洗好的海蛎,泡好的海虾,干贝,泡的水一起倒入哦,因为泡之前已经洗过了,在倒入凉水,没过这些材料,放一勺盐(咸淡自由选择)

步骤 9

沸腾了,可以尝下味道了,咸淡自由添加,稍微咸一点会更好吃,可能我比较重口

步骤 10

沸腾后芹菜下锅,放花生油,提香

步骤 11

接下来烫米粉了

步骤 12

汤汁多了怎么办,用勺大拿出来,就可以扔掉了,或者拿去做面条

步骤 13

接下来就是炒米粉,一直炒一直炒,炒到没有水就可以了

步骤 14

这样就可以出锅了

步骤 15

花生油熟的是花生油烧热后,放入生姜冷却即可

步骤 16

不管是做卤面还是炒米粉,这个大锅必不可少,因为比燃气做出来的更有味道,但是我懒,哈哈哈

简易版炒兴化米粉的小贴士

海鲜就已经很鲜了,味精,鸡精完全可以省去, 泡发好的海虾干贝水千万不能倒掉

菜谱创建时间:2018-10-06 12:14:40
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