都是排骨，但是有很多部位可以选择，我比较喜欢西排或蝴蝶骨，这次买的是扇骨，也不错，排骨洗净，焯水。
玉米洗净，切段；莲藕削皮，洗净，切块，我家那位是个不正宗的南方人，总嫌弃我切块大，我又吃不惯小碎块。我们北方人就是大块吃肉大口喝酒哒。当然也不要太大块～
姜片、排骨、莲藕加入砂锅，大火煮开后转小火慢炖，约一个半小时
加入玉米和盐，半小时后就好啦！开吃！