蛋白+糖打到干性。
蛋黄+糖打发浓稠状态（滴落时有痕迹）
混合蛋白糊蛋黄糊。筛入低粉用翻拌法拌匀。
装入裱花袋，挤成5cm左右的长条。烤箱预热180度，烤12-15分钟。取出晾凉待用。
奶酪+糖粉打顺滑，加淡奶油打到5分发（类似酸奶的状态，提起打蛋头面糊会缓慢滴落）。
加入酸奶拌匀。
速溶咖啡+开水冲泡成咖啡液。
在手指饼干上刷2遍咖啡液（或快速在咖啡液中浸泡）
杯底铺一层手指饼干，放一层面糊，依次类推。最上面用抹刀抹平入冰箱冷藏过夜。
取出冷藏的提拉米苏，直接撒可可粉即可，或用剩余的芝士糊装入裱花袋，在表面挤成圆形，撒可可粉装饰。