先是鸡翅背部划几刀。
加入姜末蒜末
蚝油一勺,酱油一勺,胡椒粉适量,拌匀腌制15~20分钟(或者可以更久)
煎至两面金黄
加入油,咸蛋黄捣碎煎,起泡泡就把鸡翅倒入锅中。
咸鸭蛋可以捣碎一点,我的这个就没有捣太碎。
1.要买熟的咸蛋黄,因为毕竟多油而且香一点。 2.喜欢吃辣的可以在腌制的过程中加入辣椒面等辣料。