取一小块眉头肉切丁，加适量盐、酱油、生粉腌制半小时以上。
土豆切丁，用清水清洗一下，放碗里备用。
菜锅烧热，加入适量油，把梅头肉丁放进去炒一炒，加入适量的酱油和盐，然后倒入温水或开水开始闷肉，水量要能没过肉。
肉闷了20分钟之后会变得很软，加入土豆丁一起闷10分钟。
电饭锅里放米，水量比平时煮饭少一些。把焖好的梅肉土豆粒放进去同煮，就跟平时煮饭一样，选择煮饭键。
煮好后用饭勺把饭和梅肉土豆粒拌匀就可以吃了。