木耳泡开后切丝
锅中加油,放入蒜,煸炒一下
加入酸菜,翻炒,至蒜香和酸菜味融合
加入胡萝卜丝
翻炒,至胡萝卜变软,加入清水
加入豆腐,这次我加的是炸好的熟豆腐,买的豆腐直接加也可以
汤沸腾后准备水淀粉
两勺淀粉加入清水混合均匀,加入一勺白胡椒粉
倒入汤中,沸腾两分钟后,加入少许盐,鸡精,搅拌均匀关火,淋一些香油即可。
可以在出锅前打进一个散鸡蛋,汤会更黏黏糊糊的,不寡淡,再来一个整个的荷包蛋,早晨简直能量足足的!