先把开水和糖放一起搅拌，糖化的差不多时放油、蜂蜜、小苏打
用手动打蛋器不断的搅拌，搅的看不到油，大概七八分钟吧，我忘了拍照了，看上去很黏稠时就好了。
把面粉放进去拌匀放保鲜袋中两小时就可包了。这是20块月饼皮的份。
把馅料全放在不贴锅里炒，炒到不粘手就好了，然后分20小份。
包好以后压成喜欢的花形，烤箱上下火180度烤7分钟拿出来刷蛋液，再烤25分钟，表面上色表示烤好了。