1. 容器瓶开水消毒，重复烫2-3次，包括瓶盖和其他容器都需消毒，然后餐巾纸擦干待用。 2. 凉至70-80度的开水加入奶粉和白糖（不要用沸水，奶粉会化不开），用开水烫过的勺子搅匀；凉到40度左右（滴入手心或手背不烫），倒入菌粉搅匀。
3.分装在玻璃瓶等小杯中，盖好盖子或封上保鲜膜。 4.面包机桶放入40度的温水，放入瓶子，水不能到瓶口，以免进水。
5.面包机开启酸奶功能，8小时发酵即可。
制作程序结束后，凉到常温后放冰箱冷藏一个晚上，口感更好，更稠，瓶子也不容易开裂。
这个配方的酸奶像豆腐脑，软软的，吃不出甜味，但不酸，比较满意（但发酵前感觉蛮甜的）。喜欢甜的可适当增加糖的用量。