肉松酥皮饼

作者： 大头宝妈恋厨房

怎么可以少了一款酥皮饼呢，老少皆宜，一口咬下去就得用一只手接住的饼，因为太酥了……

用料

• 油皮
• 普通面粉 210g
• 猪油 60g
• 白糖 45g
• 水 100g
• 油酥：
• 普通面粉 120g
• 猪油 60g

肉松酥皮饼的做法步骤

步骤 1

油皮的全部食材混合揉成面团

步骤 2

油酥的食材揉成面团，这个费时一些！将揉好的2⃣️份面团静置20分钟

步骤 3

油酥、油皮分割成小块。油酥按10g一个，油皮按油酥的数量均分约24g一个。

步骤 4

分割好的一份油皮包一份油酥，包好后擀成椭圆形，由一端卷向另一端卷起。全部弄好再静置15分钟

步骤 5

将上一步卷起的柱子面再擀成长形，再由一端向另一端卷起。再静置的20分钟

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步骤 6

步骤 6

再将静置的面团擀成圆形，像包包子一样包入肉松馅，稍微按压塑形。刷上蛋液就可以烤了

步骤 7

肉松是用面包机做的

步骤 8

190度烤箱预热，烤25分钟，中途颜色变深可以盖上锡纸防颜色过深

肉松酥皮饼的小贴士

每一步骤认真做到就好。

菜谱创建时间：2018-10-03 16:39:37