香芹炒猪心

作者： 韩子陈

哈罗大家好 我是大陈～ 其实我家平时还是蛮少吃动物内脏的 但是为了平衡一下菜色 偶尔也买 也不建议大家经常大量吃内脏 毕竟胆固醇比较高哦 偶尔吃吃问题不大哈 我做这道菜的时候 猪心只剩下半只了不太够量 所以我就用多了半份猪肉加进去 正常情况下只要用到猪心就可以了哈

用料

• 猪心 半个
• 梅花肉 适量
• 香芹 适量
• 料酒 1勺
• 生抽 2勺
• 老抽 少量
• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 淀粉 适量
• 花生油 适量

香芹炒猪心的做法步骤

步骤 1

处理猪心的时候忘记拍照啦 文字描述一下哈 首先把一个猪心切成四瓣 洗净猪心 要记得把里面的淤血都清洗干净哦 切片后再洗洗血水 然后放上水 加一勺料酒 净泡半小时 泡出血水 半小时后再洗一次 倒尽水 猪心处理完毕 备用

步骤 2

猪肉洗净 切片备用

步骤 3

把猪心和猪肉放在一起 下料酒 盐 生抽 老抽 油 胡椒粉 淀粉

步骤 4

搅拌均匀 腌制半小时 备用

步骤 5

香芹一把 洗净干净

步骤 6

香芹切段备用

步骤 7

起锅 热锅下油

步骤 8

下猪心猪肉 不要很急翻面 先煎熟一面 再翻一面 煎制三分钟

步骤 9

下芹菜 翻炒大概三四分钟

步骤 10

稍微盖一下锅 也不用再另外放调料啦 腌制的时候都够啦

步骤 11

起锅即可 也是一道非常下饭的菜哟 老韩这晚上吃了两碗（平时都是一碗饭的量）嘻嘻

菜谱创建时间：2018-10-03 16:11:50