大水烧沸后,加入花甲,加入料酒
煮至花甲壳爆开(没开的是死花甲,要忍痛扔掉哦,最好自己养半天,吐吐沙),立刻捞出(不然肉会变老)
香油烧熟,加入姜片,加入辣豆瓣酱
加入花甲爆炒,最后撒入葱花出锅(因为需要速度快,来不及拍过程图啦)