南瓜洗干净后去瓤，切成块。
切好的南瓜块放入蒸锅中蒸熟。
蒸的时间差不多狗，用筷子扎一下，能很容易扎透就证明熟了。
把南瓜去皮。
加入糖。
加入糖后和匀。记得戴手套。
加入糯米粉，和匀。
面团和到不粘手，能成团。
把面团平均分成若干份，大小随意，我常用50-60克一个。
把面团拍扁，两面蘸一层芝麻。
锅中放入适量的油，放入面饼。
煎至两面金黄即可。
油多一点就不容易焦，如果喜欢火候大一点可以少放一些油，多煎一会。
特写。
这个方子大概是糯米粉和南瓜1:1的用量。糯米粉是水磨的，吸水性比较好的。不同牌子的糯米粉吸水性不同，所以要酌情增减用量。