开火，烧油，依次煸葱姜蒜花椒辣椒，出香味。或者按你习惯的炒菜的顺序。 香菇，芹菜，白萝卜，五花肉，所有你喜欢的食材备好，但是量稍微控制一下。
备好的菜炒一下，加酱油，耗油，加盐，加水刚没过菜品，菜最好都笼到中间。把面铺在菜上面，盖锅盖。
等汤快干时，把面用筷子抖抖，不要坨了。都抖开了，铲子翻几下，面条沾上汤汁。如果汤多可以再收一下汁。喜欢干的还是湿的随个人口味。出锅吃饭！