网上买的一块鸡胸肉-200g，解冻之后切细条。
鸡胸肉切成细条，自己拿捏分寸放点盐，料酒，搅拌均匀之后放少许鸡蛋（当时没分蛋清蛋液，放了三分之一），蒙上保鲜膜放冰箱30分钟。
30min之后，拿出鸡胸肉，锅中放入适量油，烧热，同时拿长筷子（用的火锅筷）先滚一圈蛋液，再放面包糠滚一圈，待油烧热放入炸，炸至金黄即可捞出，三-五分钟即可。
炸至金黄捞出装盘。
蕃茄酱装碟，牙签待用。
完工，第一次尝试，非常满意。
做起来很简单，适合做零食。