隔夜饭用一次性手套弄松散，食材洗干净，鸡纵菌我用的是独立包装销售的零食，也可以自己熬制。
把干辣椒剪成几段，蒜末，西红柿切成小块，火腿肠切成丁，青椒和青辣椒切成竖条，鸡蛋里放几滴柠檬汁可以去腥，用打蛋器把鸡蛋打散，并放入适当的盐。柠檬汁是在超市里买的瓶装的。
柠檬汁，去腥。没有的话可以用料酒代替。
锅中热油，加入干辣椒，蒜末爆香。放入鸡蛋炒熟。
依次加入火腿肠丁，番茄丁，辣椒和青椒。
加入鸡枞菌，老干妈酱。继续翻炒。
根据味道加适当的盐。
出锅前，放一点酱油提鲜。
完成。所有图片都没有加滤镜，全部是原图，色香味俱全，如果喜欢的话自己尝试一下吧。
出锅前可以撒一些葱花的，但是家里没有葱啦，就没有进行这一步。