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面食【凉皮】面粉
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作者:
zhu食全食美
凉皮是陕西,河南,甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”,以陕西凉皮最为著名。
用料
面粉
克
辣椒油
勺
黄瓜
根
醋
勺
香菜
根
大蒜
瓣
面食【凉皮】面粉的做法步骤
步骤 1
面粉加盐,水和成面团。饧1小时。洗出淀粉,沉淀2小时。控去清水。加盐拌匀。放入模具(底部刷油)开水烫2分钟。放晾水中。
步骤 2
切条码黄瓜丝。淋料汁(盐鸡精白糖生抽陈醋辣椒油蒜泥,熟芝麻)
菜谱创建时间:2018-09-30 23:10:28
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