面食【凉皮】面粉

作者： zhu食全食美

凉皮是陕西，河南，甘肃非常受欢迎的传统小吃。一些地区因方言发音不同而称“酿皮”，以陕西凉皮最为著名。

用料

• 面粉 克
• 辣椒油 勺
• 黄瓜 根
• 醋 勺
• 香菜 根
• 大蒜 瓣

面食【凉皮】面粉的做法步骤

步骤 1

面粉加盐，水和成面团。饧1小时。洗出淀粉，沉淀2小时。控去清水。加盐拌匀。放入模具（底部刷油）开水烫2分钟。放晾水中。

步骤 2

切条码黄瓜丝。淋料汁（盐鸡精白糖生抽陈醋辣椒油蒜泥，熟芝麻）

菜谱创建时间：2018-09-30 23:10:28