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快手冰皮月饼的做法

快手冰皮月饼

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小兔忐忑一x一

用料

快手冰皮月饼的做法步骤

步骤 1

冰皮月饼粉兑入250g纯净水。搅拌揉捏成光滑面团。戴手套比较不粘手。

步骤 2

面团包保鲜膜在冰箱冷藏。 同时将馅料每个分为15g圆球。我试过不同尺寸比例的馅料。最喜欢18/15。一口量刚刚好。 馅料分好好后保鲜膜盖好冷藏。

步骤 3

冰皮取出。这些冰皮材料可以做28个的量。四种口味可以每种七个,也可随意分配。 分成四份后分别按照喜好加入色素揉匀。 我是这样分配的 紫色,花生香芋。 粉色,紫薯桃山皮。 米色,黑芝麻 桃红色 红酒蔓越莓 调色后的冰皮分为18g一个,搓成小圆球。及时用保鲜膜盖好保持水分。成品冷藏半小时到一小时便于制作。

步骤 4

取出一种口味需要的皮和馅。 皮压扁后放入一个圆馅,慢慢包起闭合,揉圆。 模子里涂上少量油,撒上糯米粉和糖粉的混合。 最平整均匀的一面对着花样放进模子。 在面板上温柔按压,然后脱模。

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品冷冻一小时以上更便于成型。 取出后装进漂亮的小盒就可以啦~~

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

四个一组 刚刚好

菜谱创建时间:2018-09-30 20:08:24
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