柔软可爱的小小肠仔包

作者： 媚媚手工坊

肠仔包的家常做法，太香太抢手，每次做好都不够吃、肠仔包，简单方便，不需要加别的材料，做出来的成品非常柔软，吃起来口感也很好，同方子也可以做馒头，蒸的肠仔包、真的是非常非常软

用料

• 高筋面粉 500克
• 牛奶 250克
• 黄油 30克
• 酵母 5克
• 肠仔 1包
• 盐 2克
• 细砂糖 50克

柔软可爱的小小肠仔包的做法步骤

步骤 1

所有材料除黄油、肠仔外，全部放入面包机桶。

步骤 2

面包机运行一个“和面”程序，30分钟、运行15分钟后加入软化后黄油，继续运行

步骤 3

程序结束后检查面团，可拉出有弹性的有纹路的薄膜即可

步骤 4

取出面团、放进保鲜袋发酵40分钟左右

步骤 5

面团发酵到2倍大时，手指蘸高筋面粉戳一下，不回弹不回缩即可。

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步骤 6

步骤 6

将面团平均分成10份，揉成圆形面团

步骤 7

取一个面团搓成长条

步骤 8

用长条把肠仔卷起来，卷成肠仔包的形状

步骤 9

也可以包成兔子包

步骤 10

做好的肠仔包放在烤盘上发酵成两倍大，刷上蛋液。

步骤 11

烤箱上下火180度烤20分钟即可。以自家烤箱温度为准。

步骤 12

放凉密封即可

步骤 13

肠仔兔子包

步骤 14

美味肠仔包

步骤 15

肠仔包放入鹅妈妈锅模式蒸20分钟就可以了

步骤 16

蒸出来的肠仔包

柔软可爱的小小肠仔包的小贴士

根据自己家面粉的吸水量来调节牛奶水份 糖份量可以按各人口味添加减小

菜谱创建时间：2018-09-29 22:50:33