海带提前半天泡，鸡胸用生抽，胡椒粉腌制，（至少半个小时，可过夜）。 烤箱预热200度，10分钟。鸡胸用锡纸包好，放进烤箱烤20分钟。
泡好的海带开水煮3-5分钟。看个人喜好。喜欢软的就多煮一会儿。 胡萝卜，切丝，橄榄油略炒软。
鸡胸，不烫手后撕成丝。和海带拌在一起。
加糖，醋，生抽，蒜泥，香油或者麻椒油。（减脂期间，料少放）