家常泡椒鸡杂

作者： 胖嘟嘟的Susie

用料

• 鸡胗 4个
• 油 若干
• 葱 1根
• 姜 8片
• 泡椒 2个
• 料酒 2勺
• 鸡精 1勺
• 生抽 1勺
• 盐 适量
• 蒜瓣 4瓣
• 芹菜 2根
• 豆瓣 若干
• 豆粉 若干

家常泡椒鸡杂的做法步骤

步骤 1

郡肝横切花再切片

步骤 2

姜切片，泡椒切节，蒜切片。下锅前3、5分钟在郡肝中放入淀粉并和匀。

步骤 3

大葱和芹菜切段

步骤 4

热锅下油，等待油烧开后，下入郡肝，翻炒。倒入料酒，继续翻炒。然后倒入泡椒、姜、蒜

步骤 5

看到郡肝变色了，放入豆瓣继续翻炒，不放盐，倒入适当生抽。生抽又上色，又有味道。翻炒

步骤 6

倒入芹菜和大葱，炒到芹菜断生。放入鸡精。

步骤 7

装盘起锅！

菜谱创建时间：2018-09-29 19:19:56