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鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭

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方子来自好友—*十年*,所有图片均是她制作。 我是快乐的搬运工,发上来做记录用,并分享给大家。

用料

鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的做法步骤

步骤 1

虾油、蚝油、鲍鱼汁、生抽。

步骤 2

将鲍鱼洗净,挖肉去肠,码刀。

步骤 3

将花胶泡发(可用羊肚菌、花菇、海参、蹄筋等代替),松茸洗净、泡水。

步骤 4

鲍鱼汁三勺、蚝油两勺、虾油一勺、生抽一勺、味精适量,腌制鲍鱼。

步骤 5

用砂锅将泡发松茸的水烧开,倒入松茸、腌制的鲍鱼同煮。咕嘟咕嘟煮半小时后,放入胡萝卜片和枸杞子,再煮10分钟。

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步骤 6
步骤 6

调一些水淀粉,勾芡。

步骤 7

煮一锅上好的米饭,加入一滴橄榄油更松软哦!

步骤 8

碗里装饭,倒扣入盘。白水放点盐,煮一些西兰花,煮熟的材料摆盘。

步骤 9

大功告成啦!

鲍鱼花胶(羊肚菌)捞饭的小贴士

好友做了两个版本,分别用了花胶和羊肚菌,两种都好吃。大家自行发挥,变化出各种美味吧。

菜谱创建时间:2018-09-28 20:56:08
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