【JOY妈食记】可乐鸡翅

作者： 吉宝妈美食

JOY妈说：用可乐或啤酒烧鸡翅都显得非常鲜嫩喷香，这道菜简单易上手！ 以下菜品调料用量要安食物多少做调节哈！

用料

• 鸡翅
• 可乐
• 生抽
• 老抽
• 姜
• 盐
• 葱
• 糖
• 料酒

【JOY妈食记】可乐鸡翅的做法步骤

步骤 1

鸡翅正面用牙签戳几个洞，要前后贯通的，这样可以有助入味

步骤 2

后面用剪刀剪开

步骤 3

倒入生抽1调羹腌制

步骤 4

倒入2调羹料酒腌制

步骤 5

给翅膀做个按摩

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步骤 6

步骤 6

水煮开放入鸡翅焯一下，捞出

步骤 7

出水的汤过滤后可以烧别的菜

步骤 8

捞出的鸡翅一个个放在热水里洗干净

步骤 9

锅里放油把鸡翅倒入翻炒一下

步骤 10

老抽1调羹

步骤 11

料酒1调羹

步骤 12

生抽2调羹

步骤 13

八角1个桂皮1个

步骤 14

加可乐，不要太多，大约到鸡翅一半的位置，我加了太多，后面又到了一大碗出来

步骤 15

把浮沫撇出来

步骤 16

煮烧一会儿

步骤 17

加糖加盐调味道

步骤 18

收汁出锅

步骤 19

来吃一块吧

步骤 20

JOY一口气吃了4个！

【JOY妈食记】可乐鸡翅的小贴士

1、为了入味又为了好看，正面可以用牙签多戳些洞，美观烧好完全看不出，反面，要用剪刀中间刨开来，两边不要砍断，也不用把正面划开 2、水煮开快速的焯一下，焯好的汤可以过滤烧别的，不要倒掉，还是很有鲜味的 3、焯好后一定要用热的水洗干净，也不用太烫哈，不是用来洗猪抓的 4、可乐少放一点，半罐或三分一瓶就可以了，太多的话不知要煮到几时了 5、JOY妈喜欢多点糖，大约放了2调羹，安口味调整哈

菜谱创建时间：2018-09-28 20:19:50