切芒果，凯特芒果比较大，把芒果切成一小块一小块。将消化饼干放入保鲜袋捏碎。这些准备工作做好后，打奶油，按照奶油的10%比例放糖、也可少放点，因为消化饼干比较甜，成熟的凯特芒果也很甜。
奶油打发好以后装入中号裱花袋，然后盒子底部铺一层木糠，挤一层奶油然后码一层芒果。多了点奶油，又随便挤了点。