洗净蔬菜，西红柿切小块，油菜小白菜拦腰斩断，瘦肉切丝。
锅内加少许油加热后放入葱花爆香
加入瘦肉和白玉菇炒至八成熟，加入适量酱油调味。
加入西红柿炒出汁后加入白菜和小油菜，炒至菜微软，加适量盐。
加入米饭翻炒，如果锅干了可以加少许水。
淋入少许香油，出锅。
锅干了可以加点水，蔬菜可以调换，放白玉菇可以增加鲜美味道，可以吃掉大量蔬菜，美滋滋。最好用不粘锅，这样只要放一点点油就可以炒啦，很快手方便的一道食谱。