鸡胸肉切成块，倒入料酒、生抽、淀粉、生姜末，拌均匀，腌制起来备用。甜椒和青椒切成块。
大火，锅热后，倒入菜籽油
油热后，倒入腌制的鸡胸肉炒
炒至金黄
倒入青红椒一起炒
放入盐。
当青椒成虎皮状的时候，倒入醋
放入糖，可根据各人口味调整糖的量
当鸡胸肉炒至糖色时，关火，准备起锅
装盘。
此做法，特别适合平时不爱吃青椒、红椒的人，炒出来后，辣椒的口感很好。