肉碎炖油豆角

作者： 生活是一块巧克力吗

用料

• 肉末 若干
• 蒜 2瓣
• 花椒面 少许
• 生抽 半勺
• 油豆角 一斤

肉碎炖油豆角的做法步骤

步骤 1

1、油豆角去筋洗好撕成大小差不多的段，葱切段蒜切片；

步骤 2

2、热锅冷油，入葱蒜花椒面和生抽爆出香味；加入肉末，继续炒几下，

步骤 3

3、加入油豆角翻炒，多炒一会，炒到豆角颜色变成翠绿色；如果冒烟就➕少学水，水的目的是不冒烟。

步骤 4

4.加水，不要没过豆角，大火烧开后中小火慢炖，期间上下翻动豆角一两次。

步骤 5

5、豆角软糯后即可收汁关火装盘。（我图里除了肉末把剩的肉皮也加进去了，很好）

菜谱创建时间：2018-09-26 19:43:43