小米菠菜蛋花粥

作者： 海鸥的食光

菠菜性味：性平，味甘 归经：归大肠、胃、肝经 菠菜+鸡蛋 菠菜中的叶酸可以提高鸡蛋中维生素B12的吸收率 人群宜忌 适合高血压、糖尿病、痔疮、便血、贫血、夜盲症患者及皮肤粗糙者食用 肾炎、肾结石患者不宜食用 摘自：《喝对粥膳更养人》

用料

• 小米 若干
• 鸡蛋 1个
• 大米 若干
• 枸杞 若干

小米菠菜蛋花粥的做法步骤

步骤 1

准备食材，大米小米的比例为1:1，提前浸泡30分钟，然后放入电饭煲中煲30分钟左右煮熟，枸杞用水泡一下

步骤 2

菠菜焯水，因菠菜中富有草酸，草酸过多会影响钙的吸收，所以要先过水

步骤 3

攥干水分然后切断备用，粥煮好后倒入菠菜段和枸杞，煮5分钟左右

步骤 4

鸡蛋打散成蛋液，倒入锅中，加盐直接出锅

步骤 5

出锅喽

菜谱创建时间：2018-09-26 17:15:51