鸡脚洗净，剪干净指甲，冷水下锅，放入姜片大火烧开，撇去浮沫！
另起一锅烧开，放入切好段的细葱节、花椒粒。盖上锅盖中小火焖炖（如果是要炖还的话这个时候就要下锅啦，烧开撇去浮沫，青笋不要下哦）
炖个40分钟，下入青笋再炖20分钟（如果是白萝卜和胡萝卜就和鸡脚一起下哦）
最后加入少许的盐和鸡精就可以出锅了！