火龙果千层糕

作者： 平凡人家味道

用火龙果增添传统千层糕的颜色，依然有浓郁的棷香，弹牙的口感！

用料

• 马蹄粉 A150/B100 克
• 糖 A150/B60克
• 牛奶 B 150 克
• 水 A 350/300 克
• 椰浆 B200克
• 火龙果 A2只（红肉）

火龙果千层糕的做法步骤

步骤 1

将材料B（马蹄粉100+牛奶150+糖60+椰浆200）全部放入盘中搅拌，要将马蹄粉搅拌完全溶化

步骤 2

将火龙果加入300克水搅拌成汁（要过滤开水果渣）后将300克果汁加入在100克马蹄粉里搅拌溶化，将另外350克水加入150克糖去煲开后加入两勺大概50-100克左右（我们要做熟浆，熟浆是做马蹄糕关键）个人觉得加浆入去后似稀糊就要关火了

步骤 3

每层50-100克，大概蒸3分钟一层，最后一层要5分钟

步骤 4

最后一层啦！

步骤 5

超弹性

火龙果千层糕的小贴士

关键是熟浆要调好

菜谱创建时间：2018-09-26 13:52:56