奶黄馅（玉米油版）

作者： 菲天小猫

中秋节前，第一次自己动手做月饼，收藏了好多版本的饼皮和馅料的做法，依次实践后把家人比较认可的配方分享出来，也给自己做个留存方便明年再做。 考虑到家里老人身体健康，所有配方均是尽可能的低油低糖，但味道不会影响；用的原材料都是家里现成的，比较适合日常操作~~~

用料

• 鸡蛋 3个（约180克）
• 玉米油 60克
• 牛奶 140克
• 绵白糖 100克
• 澄粉 75克
• 奶粉 30克

奶黄馅（玉米油版）的做法步骤

步骤 1

打好蛋液，加入牛奶、玉米油和糖继续搅匀；

步骤 2

分次筛入澄粉和奶粉，轻轻搅拌成无粒状粉球的面糊；

步骤 3

中火隔水蒸25分钟左右，每隔3-5分钟要慢慢搅动，直到凝固成型。

菜谱创建时间：2018-09-25 21:28:38