蒜苔洗净，去头尾，剁成两段。蒜苔买直径小的，不要太粗，粗了难撕。
烧开水，蒜苔放进去，大约30秒捞起来。
蒜苔撕成四份，撕得开些好入味。
放入老干妈，酱里有辣椒油，可以多放一点，因为没放麻油了。加入蚝油，酱油，搅拌。
开吃。如果想入味，可以一会再吃。