百香鲜果茶水果茶

作者： 霄妈美食记

昨天晚上的月亮大家都看过了吧，很大很圆。没有回老家过仲秋，所以昨天晚饭是很随意的，但是用了一下午做了一杯水果茶，在不断的调试水果的比例和茶汤的种类，为此买了八种水果，也算是很隆重了吧。虽然今天已经是工作日了，但是秋高气爽的，真的很适合家宴聚餐，心底已经在盘算国庆节的聚会人选啦。

用料

• 百香果 2个
• 蜂蜜 10克
• 白砂糖 10克
• 苹果 2片
• 梨子 2片
• 橙子 2片
• 哈密瓜或者西瓜 4块
• 猕猴桃 2片
• 车厘子 2个

百香鲜果茶水果茶的做法步骤

步骤 1

我们先把所有的水果都洗净，然后控水表面晾干。 那大家如果家里没有这么多水果的话，可以根据手上现成的水果来进行。 不能少的是百香果，和柠檬。 其他的水果可以看家里有什么， 比方说西瓜、猕猴桃、苹果、梨、这些都是可以的。

步骤 2

用来浸泡水果茶的茶饮，可以买市售的茶饮，比如茶派，或者东方树叶（茶味不要太复杂，简单一点的）； 这里我选了柠檬红茶，原因有二： 首先，柠檬味的和水果味较融合； 然后，秋天喝经过发酵的红茶比绿茶舒服些。 茶饮提前2-4小时进冰箱，冷藏。

步骤 3

准备一只小碗，里面放一勺糖，大概是10克，还有一勺蜂蜜。 两个百香果，分别切开。横着切，果汁不容易流出来。 将百香果的果肉＋果汁全部倒到小碗里，用勺子的背部轻压，让糖、蜂蜜和百香果相融合。

步骤 4

将所有的水果进行切块，或者是切片。 我的玻璃壶容量为800毫升，需要： 柠檬 2片，苹果 2片，梨 2片，橙子 2片，哈密瓜 2-4块，猕猴桃 2片，还有两颗樱桃。

步骤 5

干净的玻璃茶壶，先把糖腌好的百香果倒进去， 然后后面按照自己的喜好依次摆放水果。

步骤 6

在喝之前可以用叉子搅一下，或者是晃动一下，让所有水果的味道更加均匀的融合，味道更好。 添加冰块的话，更佳爽口。

步骤 7

一杯颜值爆表，果香浓郁的鲜切水果茶就做好了。

百香鲜果茶水果茶的小贴士

小朋友喝的话，不要喝带茶的饮品，这样晚上睡觉的时候可能入眠困难，那可以选用果汁，比方说橙汁，或者是直接用矿泉水\凉白开冲泡。 切好水果之后，如果长时间不进行后续操作，会引起表面氧化变色。可以用柠檬水浸泡，可以防止氧化。 冷泡茶用密封的容器，将茶包放入冷水中，封好口。入冰箱冷藏层，浸泡4-8小时。10g茶的剂量配1000ml的水较为合适。 下厨房不是每天都上 有疑问加我微信 qizhi3333 注明下厨房

菜谱创建时间：2018-09-25 18:31:51