金枪鱼饭团

作者： 董小厨2012

果问我主食当中喜欢什么，饭团当属我心有所属之一，不仅制作上简单快捷，而且可以变换出很多的花样，味道也相当不错。无论作为早餐还是便当，都非常棒！今天制作的是一个基础饭团，选用了九阳的“轻养一罐鲜米”，大米非常新鲜，颗粒饱满，蒸出来口感劲道，粘性强，很适合用来做饭团和寿司。加入调味的金枪鱼，混合着浓浓的米香，看似朴实无华，但是，咬一口下去，幸福感爆棚！赶快来做一做吧。

用料

• 轻养一罐鲜米 1罐（206克）
• 水浸金枪鱼 适量
• 黑胡椒 适量
• 海苔 1张
• 寿司醋 适量
• 盐 适量

金枪鱼饭团的做法步骤

步骤 1

原材料

步骤 2

金枪鱼加现磨黑胡椒和少许盐拌匀调味备用；

步骤 3

煲锅中放入轻养一罐鲜米；

步骤 4

用水淘洗干净，大米颗粒饱满，还非常干净，淘洗一次即可；

步骤 5

放入一罐水，一罐米一罐水的比例蒸出来的米饭刚刚好，这个设计非常好，不用担心水是加多了还是加少了；

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步骤 6

步骤 6

先用大火烧开，然后转中小火煮约10分钟；

步骤 7

打开锅盖，米香四溢，米粒晶莹油润，将米饭搅拌一下放凉，然后加入适量的寿司醋拌匀，取一部分铺入三角形模具中；

步骤 8

中间放入调好味的金枪鱼；

步骤 9

再铺一层米饭；

步骤 10

用盖子压实脱模，米饭的粘性很好，很容易脱模；

步骤 11

将海苔剪成合适的方形长条，包在饭团上，一个简单美味的金枪鱼饭团就做成啦！其他的就按照这个步骤一次制作。

步骤 12

成品

步骤 13

成品

步骤 14

成品

金枪鱼饭团的小贴士

1.制作中我用的米饭煲，家里有电饭煲的更方便； 2.金枪鱼选用的是水浸金枪鱼，油浸的感觉油太大，这个可根据个人喜好； 3.如果没有寿司醋，也可以用白醋和糖来调

菜谱创建时间：2018-09-25 12:07:11