准备好八样食材：洗净的鲫鱼、蒸五分钟的螃蟹、其他材料切片、剥好待用。
水开后将除鲫鱼外的所有料都放入砂锅，加水，大火炖煮至水开，中火煲十分钟后，放入煎过的鲫鱼，继续炖煮十五分钟，汤变色发白。
上桌前，放入丝瓜，大火煮开，关火，加入粉盐即可。