油豆沙

作者： 含情秋水

这款豆沙适合做月饼和蛋黄酥，因为是高油高糖对月饼可以利于制作和保存。

用料

• 红豆400 克
• 水1120 克（水是豆的2.8倍）
• 糖200g 克（糖是豆的0.8倍）
• 花生油132g （油是豆的0.4倍）
• 小麦淀粉16g

油豆沙的做法步骤

步骤 1

红豆清洗干净，放入锅子中煮开5分钟。再把水倒掉，这样是为了去掉豆子的涩味。再冲洗两下即可。

步骤 2

放入高压锅中选豆类筋蹄键煲汤功能键煮至自动跳保温即可。

步骤 3

放入料理机中搅打至自己想要的细腻程度。

步骤 4

倒入不粘锅中炒至水分挥发能抱团即可。

菜谱创建时间：2018-09-24 23:06:01